2026 年 5 月 6 日讯 曾火遍全国、创下 “10 分钟售 500 万桶” 神话的网红速食品牌自嗨锅，正式走向破产清算。其所属公司杭州金羚羊企业管理咨询有限公司，已被杭州市余杭区人民法院裁定受理破产申请，今日(5 月 7 日)为债权申报最后截止日，第一次债权人会议将于 5 月 14 日召开。

　　自嗨锅由百草味前老板蔡红亮于 2018 年创立，凭借精准营销快速崛起，巅峰时半个娱乐圈为其带货，3 年内完成 5 轮融资，估值飙升至 75 亿元。2020 年品牌营收达 9.58 亿元，成为现象级网红产品。

　　然而，高速增长背后是畸形经营模式。数据显示，自嗨锅营销费用占比一度超 40%，研发投入却不足 1.3%，形成 “重营销、轻产品” 的失衡格局。2020 年至 2021 年，公司连续巨额亏损，分别亏损 1.51 亿元、3.14 亿元，陷入 “卖得越多，亏得越狠” 的困境。

　　2023 年，莲花健康对其高溢价收购计划告吹，成为压垮骆驼的最后一根稻草。失去资本加持后，自嗨锅资金链彻底断裂。2024 年，公司因拖欠 1125 万元广告款被强制执行，创始人蔡红亮多次被限制高消费，累计被执行金额超 1.4 亿元。

　　如今，自嗨锅线下渠道大幅萎缩，仅线上旗舰店仍在低价促销。业内分析认为，其落幕既是自身过度营销、产品力薄弱的结果，也折射出自热食品赛道红利消退、消费回归理性的行业现状。这个曾陪伴无数年轻人的网红品牌，终究没能逃过 “昙花一现” 的宿命。